Темпер с деревянной ручкой "LF", Ø 58 мм

Темпер с деревянной ручкой "LF", Ø 58 мм

Темпер с деревянной ручкой для экспресса кофе "LF"
Диаметр: Ø 58 мм
Вес: 301 г
Деревянная ручка
Плоское основание из нержавеющей стали
Сделано в Италии 100%.

100% Сделано в Италии, качество и долговечность.
Эргономичная форма обеспечивает удобный, безопасный и удобный захват.
Основная линия сделана с более тонкой основой, не отказываясь от самого высокого качества.
Деревянная ручка, основание из нержавеющей стали, плоская зона прессования.
Деревянные ручки были изучены, чтобы гарантировать максимальную отдачу.

Темпинг (трамбовка) – очень важная часть создания хорошего эспрессо. После того, как ваш портафильтр (сито в холдере) наполнен Кофе, Вы должны прижать Кофе, и этот процесс называют, «трамбовкой» (прессовкой). Трамбуя Кофе, Вы стараетесь трамбовать сильнее, подразумевая, что вода будет дольше проходить через Кофе, таким образом, извлекая больше аромата, масел. Если бы Вы не прессовали Кофе, вода пробежала бы очень быстро, что приведет к слабому, кислому и водянистому эспрессо.

Одна из самых важных вещей в приготовлении эспрессо – это стабильность вкуса Кофе от чашки к чашке. Трамбовка (прессовка) – важная составляющая в стабильности вкуса, которую нужно всегда делать с одинаковым усилием  - и в этом темпер, может Вам помочь, таким образом, помогая достигнуть более стабильного качества.

Диаметр темпера должен быть на 1 мм меньше, диаметра корзины портафильтра, но не должен бить слишком мал, так как при малом диаметре темпера неравномерно прессуется Кофе, что приводит к эспрессо низкого качества!