Тестораскаточная машина с параллельными роликами "Pizza Group" RM42TA
Купить
Тестораскаточная машина с параллельными роликами "Pizza Group" RM42TA
Тестораскаточная машина с параллельными роликами „Pizza Group“ RM42TA
Размеры: 530x520x690 мм
Диаметр пиццы: 26÷40 Ø см
Вес раскатанного теста: 210÷600 г
Потребляемая мощность: 0,37 кВт
Корпус из нержавеющей стали
Вес нетто: 35 кг
В комплекте с электрической педалью!
Сделано в Италии.
Тестораскаточная машина PIZZA GROUP RM42TA используется для приготовления заготовок (основы) для пиццы разного диаметра и толщины.
Удобна в использовании и управлении за счет наличия ножной педали, которой можно управлять тестораскаткой.
Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскатки. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса.
Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы.
Можно регулировать толщину лепешки и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки.
Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.
Преимущества тестораскатки:
- краст, изготовленный на тестораскатке, в результате получается более нежным;
- при помощи двухвалковой тестораскатки можно изготавливать не только основу для пиццы, но и любые другие изделия круглой формы из любого вида теста;
- тестораскатка предполагает холодное формование и, тем самым пользуется популярностью у противников фазы предварительной выпечки.
- Материал тестораскатки - нержавеющая сталь.
- Механические кнопки удобны в работе
- Есть возможность подключения ножной педали для удобного включения и выключения.
- Производитель: Pizza Group
- Kод: P05RP24016
Тестораскаточная машина с параллельными роликами "Pizza Group" RM42TA
- 1139.67 €
1049.59 € (без НДС)
